BAKAD GRÖT MED KARAMELLISERAD BANAN OCH NÖTTER
Har du tröttnat på den klassiska gröten tycker jag du ska testa min variant på bakad gröt med karamelliserad banan och nötter. Om du blandar i lite yoghurt blir konsistensen superkrämig och så god. Skulle kunna äta den 3 gånger om dagen utan att överdriva. Testa!
Tid: 10 minuter
Antal: 1 portion
Ingredienser:
- en klick smör eller lite olivolja
- 1 tsk honung eller lönnsirap
- en halv banan delad på längden
- ett par valnötter eller andra nötter
- 1 dl havregryn
- 2 dl mjölk (eller vegansk alternativ)
- en nypa salt
- 2-3 msk kvarg eller grekisk yoghurt naturell
- ev 1 msk jordnötssmör att toppa med (för extra protein)
- lite lönnsirap att ringla över
- ev 2 msk yoghurt att toppa med
- ev lite kanel eller kardemumma att toppa med
Gör så:
- I en liten kastrull på spisen stek lätt bananhalvorna i smör eller olivolja och lönnsirap.
Vänd efter någon minut och stek lite till. Lägg åt sidan. - I samma kastrull blanda havregryn, mjölk och salt och sjud på låg värme under omrörning tills gröten är klar.
- Ta bort från spisen och blanda i 2-3 msk kvarg eller yoghurt och blanda väl.
- Häll i en skål eller tallrik. Toppa med banan och nötter. Lägg till yoghurt och ringla ev över jordnötssmör och lönnsirap.
Sikta över kanel. - Servera och njut!
Tips! Du kan byta ut bananen mot äppelskivor eller persika/aprikos t ex. Och valnötterna om andra favoriter eller skippa helt. Men att blanda kvarg/yoghurt i den kokta gröten är ett måste för krämighetens skull.
