BROWNIES MED HALLONCHEESECAKE FYLLNING
Helt underbara brownies med halloncheesecake fyllning. Halloncheesecaken passar perfekt som fyllning i dessa krämiga chokladiga browniebitar. Du får både kladdig brownie och cheesecake i samma tugga, vad mer kan du begära?
BROWNIES MED HALLONCHEESECAKE FYLLNING
INGREDIENSER:
En sats ger 16 bitar
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS++
Browniesmet:
- 10 msk (140 g) smör
- 113 g hackad mörk choklad
- 1 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl brun farin
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 3/4 dl vetemjöl
- 1/2 dl + 1 msk kakao
- 1/8 tsk salt
Halloncheesecake fyllning:
- 200 g färskost
- 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker eller vaniljpasta
- 2 ägg
- 2- 3 msk vetemjöl
- 100 g frysta hallon, upptinade
- 1/2 – 1 dl choklad knappar att toppa med
INSTRUKTIONER:
- Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme, och fodra en form ca 22 X 22 cm, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
- Smällt smör och choklad på spisen och blanda tills den är jämn.
- Ta bort från spisen och tillsätt strösocker och brun farin. Vispa snabbt till smöret är inkorporerat.
- Låt svalna tills den bara är lite ljummen.
- Tillsätt äggen och vaniljsocker under kraftig vispning och fortsätt i en minut.
- Vänd de torra ingredienser i smeten.
- Vispa jämnt och häll smeten i formen.
- Mosa hallonen och sila bort kärnorna. Blanda färskost, strösocker, vaniljsocker, ägg och vetemjöl jämnt. Tillsätt hallonpurén och blanda jämnt.
- Klicka cheesecaken över browniesmeten i pannan. Dra runt med spetsen av en kniv.
- Toppa med chokladknappar.
- Grädda i mitten av ugnen för ca 25-30 minuter tills cheesecaken har satt sig men är fortfarande lite mjuk i mitten av formen.
- Låt kakan kallna helt, helst i kylskåp, innan du tar ut och skär den i bitar.
Du kan byta ut hallonen mot andra bär eller hoppa över att smaksätta fyllningen.Följ @cookiesandsweetsbysimona på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
