CITRONPASTA MED TONFISK
Fräsch citronpasta med rostade grönsaker och med tonfisk. Jag gillar inte tonfisk på burk men denna rätt kan jag föräta mig på.
Antal 4 portioner
Tid ca 35 min
Ingredienser:
- 4 portioner pasta
- salt och vatten
- 1-2 citroner beroende på storlek, halverade
- 1 hel vitlök
- 2-3 körsbärstomater halverade
- en schalottenlök, finhackat
- olivolja till formen
- 1 tsk torkan oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 0,5 tsk svart peppar
- 200 g gorgonzola & mascarponeost
- 300 g avrunnen tonfisk
- färsk basilika
Gör så:
- Koka pastan enligt anvisningarna på fpk. Spara ca 4 dl pastavatten.
- I en ugnsform lägg citronhalvor, en vitlökshuvudet som du har skurit bort toppen , lök och körsbärstomater.
- Ringla över olivolja. Strö över oregano, basilika och svart peppar. Toppa med osten.
- Grilla i mitten av ugnen i 175 grader för ca 15 minuter eller tills vitlöken är mjuk.
- Tryck ut vitlöken, strö över citronsaft, mosa tomater och vitlök och blanda.
- Häll i ca 2 dl pasta vatten. Blanda och häll över pastan. Eventuell kan du hälla i lite mer pastavatten.
- Toppa med färsk basilika och tonfisk. Servera och njut!
Pssst! Gå inte in med allt citronsaft utan smaka av så det inte blir för surt i din smak.
