FROZEN STRAWBERRIES MARGARITAS
Efter ett antal Palmabesök under förra året och X antal besök på TKO Tacos har jag bestämt mig för att testa göra frozen margaritas hemma. Hur svårt ska det va? Superenkelt. Har redan testat med mango och nu med jordgubbar. Vet inte vilken jag gillar bäst. Passa på nu till helgen när termometern skruvas upp.
Tid: 10 minuter
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl strösocker
- 1 dl vatten
- 350 g frysta jordgubbar
- 1 dl sockersirap
- 1- 1,5 dl tequila
- saft av en lime
- 4-5 isbitar
- tajin krydda
- lime eller citronskivor till garnering
- färsk myntablad
Gör så:
- Koka upp strösocker och vatten i en kastrull på spisen. När alla sockerkristaller har lösts upp ta bort kastrullen från värmen. Häll sirapen i en flaska eller burk med lock.
- I blendern lägg fryst mango, sirap, tequila, limesaft och ev is. Kör på hög hastighet tills du får en tjock pureaktig drink. Smaka av med ev extra sirap eller tequila.
- Är den för tjock häll lite iskallt vatten och mixa en kort stund. Eller låt den ligga kvar i blendern ett par minuter.
- Skölj 4 cocktailglas i kallt vatten. Rulla kanten i tajin krydda. Häll upp Margarita i glasen, skeda om den är gör tjock. Toppa med limeblad och mynta. Servera.
- Sockersirap som blir kvar kan sparas i kylen till nästa gång du gör drinkar.
- Byt ut mango mot andra frysta frukt eller bär. Hittar du inte tajin krydda kan blanda strösocker och salt och rulla glasen i.
