GÖR DIN EGEN YOGHURT
Att göra din egen yoghurt är inte så svårt som det låter och det blir godare och så mycket billigare än köpt.
Tid: 10 minuter
Antal:
Ingredienser:
- 2 l mjölk 3%
- 100-150 g naturell yoghurt 10%
Gör så:
- Värm mjölken i en kastrull på spisen. Ta bort från spisen precis innan den börjar koka.
- Låt den svalna så du kan hålla ett finger i mjölken i minst 5 sec.
- Ta lite varm mjölk och blanda i yoghurten. Häll yoghurten i mjölken, rör om.
- Lägg lock på kastrullen och bädda in den i en filt som ska hålla varmt. Låt stå i rumstemperatur i ett dygn.
- När den har stelnat kan du ev lägga hushållspapper på ytan, locket på igen och låta stå i kylen i ett par timmar. Byt pappret en till två gånger. Suger åt sig vätska. Förvaras sen i kyl.
Obs! Har testat även att lägga till 1 dl vispgrädde ifall den blir krämigare men tycker yoghurten smakar samma oavsett.
Tips! Du kan äta yoghurten som den är, smaksätta med bär, toppa med müsli. Du kan göra ”grekisk” yoghurt genom att lägga i en sil i en kökshandduk och låta den stå så får du tjockare konsistens.
FOTO: SIMONA MUNTEAN
