GUACAMOLE

Hemmagjord guacamole är så enkelt att göra och smakar så mycket godare än den färdigköpta, för att inte prata om pulvret man köper i butik.

Tid: 10 minuter   Antal: 4 portioner

Ingredienser:

• 2 stora avokados delade i mindre bitar
• 1 rödlök finhackad
• 1 tomat finhackad
• några droppar tabasco
• limesaft
• salt, peppar och chiliflakes
• färsk koriander att toppa med
• jalapeños att toppa med (kan uteslutas)
• nachos att servera med

Gör så:

1. Lägg avokados, rödlök och tomat i en skål. Spara ca 1 msk rödlök till garnering.
2. Droppa över tabasco, limesaft och kryddorna samt 2-3 kvistar koriander, finhackad.
3. Blanda väl.
4. Toppa med mer koriander, rödlök och ev jalapeños. Servera nachos chips till.
5. Hemligheten bakom en god guacamole är att ALDRIG mosa avokado med resten av ingredienserna utan HACKA.