ROSTAD PAPRIKA OCH FETAOSTRÖRA
En heeeeelt underbart god rostad paprika och fetaoströra som du kan servera som förrätt/tilltugg till vinet eller tillsammans med grillat. Jag hade precis gjort ett gäng protein naanbröd så halva röra försvann. Jag gillar använda keso eller kvarg i mina röror, blir proteinrika och mer fettsmåla.
Tid: 20 min
Antal: ca 6 portioner
Ingredienser:
- 2 röda spetspaprikor eller en stor röd paprika
- 2 stora vitlöksklyftor
- 150 g fetaost
- 150 g kvar naturell 0,2% eller keso
Topping:
- ev chiliflakes
- lite olivolja, ca 1-2 msk
- färsk persilja
Gör så:
- Dela paprikorna och ta bort kärnhuset.
- Lägg på en ugnsplåt tillsammans med vitlöken, ringla lite olivolja över.
- Grilla i 175-200 grader, över och undervärme, tills de är mjuka och har fått färg.
- Lätt kallna.
- Mixa ihop med fetaost och kvar/keso till en slätt röra.
- Lägg på serveringsfat eller skål, strö på chiliflakes, ringla över lite olivolja och toppa med finhackad prsilja.
- Servera med gott bröd.
- Förvaras i kylskåp i låda med lock.
