SAFTIG CHOKLADTÅRTA MED HEMLIG INGREDIENS
Vill du också baka en ljuvlig saftig chokladtårta som håller sig extra saftig länge? Då är hemligheten vin i smeten. Jag har använt Terre di Mario Bianco och säger bara du måste testa. Vinet tar absolut inte över utan framhäver smakerna i tårtan. Terre di Mario Bianco har en livfull och inbjudande doft med aromer av solmogna citroner, saftiga persikor och gröna äpplen, följt av en blommig doft så det passar perfekt till denna somriga tårta. Bjud dina gäster på en saftig chokladtårta med hemlig ingrediens nästa gång du hostar en fest och be alla gissa den hemliga ingrediensen. Inte många som skulle säga vin, jag lovar.
Antal: ca 12 bitar
Tid: ca 1 h
Botten:
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 2,5 dl strösocker
- 3 ägg
- 2,5 dl Terre di Mario Bianco
- 3 tsk vaniljsocker
- 0,7 dl dl rapsolja (eller annan olja neutralt i smaken)
Chokladkräm:
- 200 g smör
- ca 2 dl chokladkräm typ Nutella
- ev 0,5-1 dl vispgrädde
Gör så:
- Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Smörj och mjöla en rund form, ca 20-23 cm i diameter, samt fodra botten med bakplåtspapper.
Ställ åt sidan. - I en skål blanda vetemjöl och bakpulver.
- I en annan skål vispa strösocker, ägg och vaniljsocker vitt och pösigt.
- Tillsätt mjölblandningen och vänd med en slickepott till en klumpfri smet.
- Tillsätt vinet och oljan till smeten, blanda jämnt. Häll smeten i formen.
- Grädda i mitten av ugnen ca. 35-40 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr. Låt kakan svalna 5 minuter i formen.
Stjälp upp den på ett serveringsfat. - Vispa smöret vitt och luftigt, ca 2-3 minuter. Vispa ner chokladkrämen i smöret. Tillsätt ev lite vispgrädde i taget och vispa till önskad konsistens.
- Dela tårtbotten i två. Bre chokladkräm på den ena halvan. Lägg på den andra halvan.
- Spackla tårtan runt om med chokladkräm.
Tips! Garnera med bär och grönt innan servering. Riven kokos, finhackade nötter eller finkrossad kex fint att garnera med.
