back-button

Simona Muntean

Picture of the author

BELGISKA VÅFFLOR

Ett perfekt recept för belgiska våfflor som kan avnjutas till frukost, brunch eller eftermiddagsfika. Enkelt att göra och tar mindre än en halvtimme att få rykande varma krispiga gyllengula våfflor.

    Hur

    1.

    Placera två silikonformar på gallret eller en plåt och sätt ugnen på 160º C varmluft eller 175º C i vanlig ugn.

    2.

    Blanda äggulor, mjölk, grädde, mjöl, salt, bakpulver och vaniljsocker i en vispskål.

    3.

    Tillsätt det smälta smöret och rör till en jämn smet.

    4.

    Vispa äggvitorna och strösocker hårt och vänd försiktigt ner i smeten med en slickepott.

    5.

    Olja i smeten är för att du inte ska behöva smörja formen. Men är du osäker på materialet så testa först med en våffla. Annars smörj in formen lätt med smält smör. Fördela smeten i silikonformarna och grädda för ca 10 minuter i mitten av ugnen.

    6.

    Ta ut våfflorna och vänd silikonformarna upp och ner så att botten hamnar på bakunderlägg och grädda ytterligare 3-4 minuter på denna sida för att få en spröd och gyllene yta.

    Ingredienser

    ägg

    mjölk och grädde

    vetemjöl

    salt

    bakpulver

    vaniljsocker

    strösocker

    smält smör

    sylt och vispad grädde

    vaniljglass och chokladsås

    karamellsås och flingsalt

    färska bär och vispad grädde