Sätt ugnen på 200º C.
Simona Muntean
HALLONGROTTOR - EN SVENSK KLASSIKER
- 30 personer
Hallongrottor. Du vet, vaniljdoftande hallongrottor, en svensk klassiker, det och inget annat. Inga krusiduller.
Hur
Gör så här
1.
2.
Lägg formar på en ugnsplåt*. Jag använder aluminiumformar men det fungerar med pappersformar också. Ställ åt sidan.
3.
Blanda smör och strösocker samt vanilj i en skål eller i matberedaren.
4.
Tillsätt mjöl blandat med bakpulver.
5.
Degen är mjuk men det går att hantera.
6.
Dela i lika bitar och rulla till bollar, stora som valnötter.
7.
Lägg en degboll i varje form och truck en grop i mitten.
8.
Fyll gropen med hallonsylt, ca 1/2 tsk.
9.
Grädda kakorna i mitten av ugnen för ca 7-8 minuter.
10.
Låt kallna på galler under en kökshandduk.
11.
Sikta ev över florsocker innan servering.
Ingredienser
Ingredienser
250 g rumstempererat smör
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
5.75 dl vetemjöl
ca 1.5 dl sylt ( 0.5 tsk i varje kaka)
florsocker att sikta över kakorna