Sätt ugnen på 175 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
Simona Muntean
KARDEMUMMASNITTAR MED MARÄNG OCH PISTAGENÖTTER
- 10 minuter + 15 minuter
- 20 personer
Dessa kardemummasnittar med maräng och pistagenötter är så goda så det är värt all smulandet. Svårt att få till snygga snitt på kakorna men vem bryr sig? Dem smälter i munnen bokstavligen. Mördegen är osötad men smaksatt med kardemumma. Marängen däremot är knaprig och passar perfekt som topping. Det tar verkligen ingen tid att baka dessa och kräver ingen maskin.
Hur
Instruktioner
1.
2.
Lägg alla ingredienser till degen i matberedare och arbeta upp en deg.
3.
Det går bra för förhand med.
4.
Dela degen i två lika bitar och rulla ut till längder. Lägg längderna på plåt, platta till längderna så att dem är ca 1 cm tjocka och ställ in i kylen under tiden du förbereder marängen.
5.
Vispa upp äggvita till ett fast skum och tillsätt strösockret lite i taget under fortsatt vispning.
6.
Lägg marängen i en spritspåse och spritsa ut en tjock sträng över länderna.
7.
Strö på hackade pistagenötter över marängen.
8.
Grädda mitt i ugnen ca 12-15 minuter.
9.
Låt svalna lite innan du skär längderna i snittar.
Tips!
1.
Förvara snittarna i burk med lock. Håller sig bra väldigt länge om du har kvar några efter ett par dagar. Jag behöver göra dubbelsats nästa gång. Alldeles för goda!
2.
Funderar på att smaksätta marängen med citron eller lime, tror det kommer bryta fint mot det smöriga och söta. Vad tycker du?
Ingredienser
Mördeg
100 g kallt smör, i kuber
2.5 dl vetemjöl
1 tsk malen kardemumma
1 tsk vaniljpasta
Maräng och topping
1 äggvita
1.5 dl strösocker
1 dl hackade pistagenötter att toppa med