Kesofyllda vetebullar

Blanda jäst med ca 1 dl fingervarm mjölk och lite socker i en skål.

Blanda sen med 100 g mjöl till en liten deg som ska jäsa ca 15 minuter.

Häll i resten av mjölet och äggen som du hade vispat med resten av sockret och salt innan.

Knåda ihop och häll lite i taget av den varma mjölken. Häll i oljan sist.

Jäs under kökshandduk till dubbel storlek.

Låt keson rinna av i en durkskål.

Blanda keso med socker, vanilj, äggulorna och riven citron.

När degn har jäst färdigt delar du den i mindre bitar som ska rullas till bollar och plattas till cirklar ca 15 cm.

Dela varje cirkel i 6 delar enligt bilden.

Lägg en klick fyllning i mitten, ca 1-2 msk, och lägg degen omlott som rosblad runt fyllningen.

Lägg bullarna på bakplåtspapper på en plåt.

När du har gjort alla bullar jäs dem ev i 5 minuter.

Grädda dem i mitten av ugnen i förvärmd ugn i 200 grader i ca 30 minuter.

Strö över lite florsocker när dem har kallnat.