KLADDKAKA DELUXE

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.

Fodra en rund form med löstagbara kanter, ca 20-22 cm i diameter, med bakplåtspapper, både botten och kanter. Ställ åt sidan.

I en kastrull på spisen värm smör och vispgrädde. Rör i emellanåt. Så fort smöret har smällt tillsätt chokladen och rör i kontinuerligt.

Ta bort från spisen och tillsätt all socker. Blanda jämt.

Tillsätt ett ägg i taget . Vispa kraftigt så inte äggen blir till äggröra på grund av värmen.

Häll i vetemjöl och blanda till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen för ca 20 minuter. Kakan ska vara klar på kanten och ytan men kännas fortfarande mjuk i mitten.

Låt kakan kallna i formen under en kökshandduk och sen vila i kylskåp i minst en timme.

Servera den riktigt kall. Toppa med vispad grädde och garnera ev med choklad för en lyxig festlig känsla. NJUT