back-button

Simona Muntean

Picture of the author

MAMMAS GODASTE PANNKAKOR

  • 10-12 stycken

Min mammas godaste pannkakor. Hon är grym min mamma, älskar hennes passion för matlagning. Att hon orkar laga mat och bjuder alla på, fortfarande, trots att hon är snart 77 är gammal. Älskar hennes recept på pannkakor så jag var tvungen att dela med mig till er av hennes recept. För gott för att hålla det för mig själv.

Hur

Gör så här

1.

Vispa alla ingredienserna till smeten, börja med 2 dl vetemjöl och tillsätt mer om smeten är för lös. Den ska vara som en vaniljsås

2.

Låt smeten vila i kylskåp för 30 minuter

3.

Hetta upp en stekpanna eller pannkakslagg och grädda jämna, tunna pannkakor i lite rapsolja

4.

Stapla pannkakorna på varandra och täck med plast eller lock så håller dem sig mjuka

5.

Fyll pannkakorna med önskad fyllning, sylt, grädde, choklad, färska bär m m

6.

Förvaras inplastade i kylskåpet

Ingredienser

Ingredienser

1 ägg

2-3 dl vetemjöl

5 msk strösocker

0.5 tsk bakpulver

3 dl mineralvatten, kolsyrad

2 dl mjölk

en nypa salt

rapsolja till stekning