I en stor bunke blanda alla torra ingredienser. Blanda väl.
Saftiga nattjästa och knådfria havrefrallor med filmjölk. Perfekt att sätta igång en deg på fredagkväll och baks ut på lördagmorgon.
1.
I en stor bunke blanda alla torra ingredienser. Blanda väl.
2.
Tillsätt filmjölken och blanda till en jämn klibbig deg. Plasta in bunken och låt stå i rumstemperatur i minst 4 h. Min deg stod framme i 12 h utan problem.
3.
Sätt ugnen på 200 grader, över och undervärme. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
4.
Mjöla bakbordet ordentligt och häll degen på. Dela i 8-10 bitar, forma till bullar och lägg på plåt. Toppa ev med lite havregryn eller frön).
5.
Grädda bröden i ca 20 min eller tills de har fått fin färg och är klara. Mina behövde 22 min i ugnen.
6.
Låt bröden svalna på galler. Servera och njut!
1.
Torkad frukt och bär, hackade nötter är gott i. Byt ut havregrynen mot de.
7 dl vetemjöl
1 dl havregryn (+ ev extra att toppa bröden med)
1 tsk torrjäst eller 20 g färsk (lös upp i lite vatten)
2 tsk salt
5 dl filmjölk