Sätt ugnen på 175º C och klä en brödform med bakplåtspapper.
Simona Muntean
SAFTIG TIGERKAKA MED CHOKLAD
En mycket lättbakat saftig tigerkaka med choklad. Istället för kakao smälte choklad och blandade i smeten, vilket resulterade i en utsökt smak. Receptet inkluderar användning av chokladrester för att minska matsvinn och ge extra smak. Kakan är otroligt saftig och håller sig färsk länge.
Hur
1.
2.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
3.
I en annan skål, blanda väl strösocker, ägg, filmjölk, vaniljsocker och citronskal.
4.
Tillsätt mjölblandningen i tre omgångar, blanda eller vispa väl mellan.
5.
Tillsätt oljan och blanda till en jämn smet.
6.
Dela smeten i två.
7.
Smält chokladen försiktigt i mikron och vispa i den enda skålen.
8.
Varva ljus och chokladsmet i formen, 2 msk i taget.
9.
Grädda i mitten av ugnen för ca 1 timme eller tills en tandpetare kommer ut torr.
Ingredienser
3 3/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl filmjölk
1 dl rapsolja
100 - 150 g choklad
ev att sikta över den färdiga kakan florsocker