Stek kycklingbitarna i en kastrull i lite olja.
Simona Muntean
ASIATISK KYCKLING SOPPA
- 5 minuter + 25 minuter
Enkelt och gott. Klar på under 30 min. En soppa som kan varieras efter smak och säsong. Testa vetja!
Hur
Gör så
1.
2.
Tillsätt vitlök, citrongräs, chili och limeblad. Fräs lite till.
3.
Tillsätt buljong och morötter.
4.
Häll kokosmjölen och ca 1,5 l vatten. Tillsätt fisksås och strösocker.
5.
Låt koka upp och sen sjuda under lock i ca 15-20 min.
6.
Salta ev. Toppa med stekta grönsaker, färsk koriander och chili samt limeklyftor.
Ingredienser
Ingredienser
4 kycklingfileer i mindre bitar
2 X 400 ml kokosmjölk
2 citrongräs delade i 3 cm stavar
2 vitlöksklyftor hackade
6-7 limeblad
chili hackat
2 mindre morötter delade i mindre bitar
2 msk fisksås
2 tsk strösocker
2 kycklingbuljong tärningar
1,5-2 l vatten
Topping och servering
färsk koriander
stekt broccoli, svamp
färsk chili
lime skivor