SAVORY OATMEAL LUNCHGRÖT

Var själv super skeptisk till savory oatmeal eller som jag kallar det lunchgröt. Men det är så gott så tack TikTok.

Tid: 10 minuter
Antal: 1 portion

Ingredienser:

• lite olja
• 2 vitlöksklyftor rivna
• lite riven ingefära
• 2 vårlökar delade i mindre bitar
• 1,25 dl havregryn
• 2,5 dl kyckling buljong (vatten och kyckling fond eller buljongtärning)
• 1 tsk oyster sås
• 1 msk sojasås
• ev en näve färsk spenat
• stekt eller kokt ägg till servering
• 1 msk chiliolja att toppa med
• ev vårlök att garnera med

Gör så:

1. Fräs vitlök, ingefära och vårlök i lite olja i en kastrull på spisen.
2. Tillsätt havregryn, buljong, oyster och sojasås.
3. Låt puttra under omröring tills gröten är klar.
4. Vänd i spenat och låt puttra en till två minuter till.
5. Servera toppad med stekt eller kokt halverat ägg, chiliolja och vårlök.

Tips! Stekt svamp, haloumi eller kycklingfilé är gott till!