Enkelt briochebröd. Perfekt till frukost eller till mellis/fikat. Ett halvsött bröd, fluffigt och smörigt. Gott som tusan om du frågar mig. Ju men allt är gott om du frågar mig. Fast detta är supergott, gjort på mjölk och smör.

När jag skapade recepten på de enkla bröden jag bakade i Nyhetsmorgon ville jag bjuda teamet även på något sött och gott. Blev chokladbröd på, hör och häpna, samma grunddeg som matbrödet. Bytte ut vatten mot mjölk och saltet mot större mängd strösocker och med samma bakningsprincip fick jag till fikat. Ingen knådning, inga maskiner eller komplicerade ingredienser. Fyllde brödet med chokladkräm men kanel eller kardemummafyllning passar utmärkt. jag det du vill fylla bullarna med.

Saftiga havrefrallor. Så enkla att göra och så goda. Ingen köksassistent behövs, du kan knåda degen för hand. Jag hade lite ”mjölrester” som jag brukar kalla det och blandade i degen. Med ”mjölrester” menar jag olika mjölsorter som ligger i tusen påsar, någon deciliter här eller där. Men du kan självklart baka frallorna på bara vetemjöl.

Enkla valnötsfrallor som du svänger ihop degen på kvällen på 2 minuter och gräddar på morgonen så har du lyxfrukost på nolltid. Kan varieras och smaksättas med rivna morötter eller tranbär till exempel. Supersaftiga och goda.

Det här är världens godaste frukostfrallor! Inte undra att jag har fått över 1,3 M visningar på Instagram. Ljuvliga. Bläddra för video på hur jag gör bullarna.

Är inte Pani Popo det sötaste namnet på en fralla? Det tycker jag i alla fall. När jag la mina ögon på en bild på nätet och såg namnet blev jag som förhäxad. Måste testa… Om inte jag kan åka till Polynesiska öarna då får öarna komma till mig eller var det inte så man sa? Dessa Pani Popo som är egentligen från Samoa ön men äts nästan överallt runtomkring (har jag hört) är saftiga och luftiga sötfrallor bakade med kokosmjölk och indränkta i kokos sås. Makalöst goda!

Enkelt bröd i gjutjärnsgryta med ett håligt inkråm och knaprig skorpa. Ingen knådning, ingen komplicerad eller tidskrävande process. Med fyra ingredienser, en skål och en matsked kommer du väldigt långt. Har du inget gjutjärnsgryta kan du grädda brödet i en vanlig gryta med lock eller i en brödform. Det blir kanske en annan karaktär på brödet men gott blir det garanterat!

Vackert sött bröd som kan varieras med olika fyllningar. Det finns otroligt många varianter på Babka. Själv har jag fastnat för choklad. Det är väl ingen överraskning för någon längre …jag fastnar alltid för choklad. Det här brödet blir en korsning mellan vanlig vetelängd och brioche med massor av smör emellan och knaprig topping. Måste erkänna att jag var till en början skeptisk till topping och funderade flera gånger på att skippa den. Strävar alltid efter saftiga och luftiga bröd och var rädd att toppingen bara skulle göra brödet hårdare och torrare.

Enkla glutenfria frallor som motsvarighet till allt brödbak jag gjorde i Nyhetsmorgon. Det finns många där ute som inte kan äta gluten men vill äta gott bröd. Jag fick laborera lite med mitt recept på enkelt bröd och till slut lyckades jag få till en glutenfri variant. Förvånansvärt gott tycker jag som knappast har smakar glutenfritt bröd tidigare. Hoppas att du som äter glutenfritt kommer gilla receptet.

Proteinbröd på 5 ingredienser. Ingen knådning, ingen matberedare. Luftigt, saftigt och gott.

Alltså dessa bagels måste du testa. Så himla goda. Smakar precis som de jag brukade köpa som barn i Rumänien.

Viennoise är en typ av bröd, något mellan pain au lait ( mjölkbröd ) och en brioche, i en baguette form. Brödet äts med smör och marmelad på, nutella eller varför inte bara som det är? Super lätt recept som även nybörjare lyckas med och så saftigt och smörrikt.