Älskar du Oreo och pannkakor då är detta recept perfekt för dig. En rolig rulltårta du fyller med färskostfyllning. Lagom sött och så himla snygg. En riktig showstopper.

Sol, vind och jordgubbar…neee så går inte sången men nu är det VÅR och det måste firas. Så mycket som jag älskar choklad tänkte jag inte ens en sekund på att baka något med choklad. Mina tankar gick direkt till jordgubbar och grädde. Eftersom jordgubbarna inte smakar så mycket just nu, det måste jag erkänna, ville jag ha lite mer smak i fyllningen. En len färskostfyllning med färska jordgubbsbitar i var allt jag behövde.

En underbar rulltårta med färskostkräm och bär som kan varieras till oändlighet. Nästan. Och som passar lika bra på sommar som på höst eller mitt i vintern. Lättbakat och så himla gott! Här är den fylld med sommarens sista svenska jordgubbar. Men baka med exotiska frukter eller frysta bär. Så gott oavsett.

Har du varit med om något som gör dig så exalterat att du känner den bittra smaken av besvikelse samtidigt? Besvikelse att du inte har testat det tidigare? Besvikelse för att du har slösat bort tid? Du vet uttrycket ”Vart har du varit hela mitt liv?” Nej? Du har inte varit med om eller känner inte till uttrycket? Ja det låter mycket bättre på engelska i alla fall. Du undrar säkert vad jag svamla om. Rulltårta. Ok, rulltårta som rulltårta tänker du säkert. I hela mitt liv borde jag ha stött på en eller ett par rulltårtor. Men här pratar jag om rulltårtans rolls royce. Chiffon rulltårta. En krämig, luftig, saftig rulltårta som kan ätas precis utan fyllning.

Heeeeelt underbar kanelbullerulltårta. Enkelt att göra och snabbt som sjutton. Jag gör en vaniljkräm som jag smaksätter med kanel för att undvika smörkräm som jag inte är så förtjust i. Men du kan skippa vaniljkrämen och dubbla mängden smör och strösocker.

Rustik jordgubbstårta i rulltårtaform - succé!

Glutenfri marängrulle med apelsincurd och hallon. Smälter bokstavligen i munnen. Ock så är superenkelt att baka. Skulle marängbotten spricka när du rullar den? Ingen fara. Sikta florsocker och ringla choklad över. Den fyllda rullen går att frysa in utan problem. På det sättet har du alltid fik till hands när behovet uppstår.